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怎么才能学好厨艺?

自学好厨艺的方法: 1.可以买教人烹饪的图书,比如可以买专门学习做面包的,也可以买专门做川菜的,这个针对性比较强。 2.现在很多大型的美食网站,上面很多朋友自己亲手制作的美食,大家可以去学习。百度很容易搜索到,大家可根据自己喜好来选...

烹饪,无论中西,它的精髓是方法,也就是烹饪时发生的化学反应。对老肉就要大火炖,而嫩肉就应该小心的处理。刀工、装饰固然重要,但与做菜的方法相比,都是次要的。分子美食、新美食、法国现代烹饪、Farm to table、说到底还都是遵循着一样的方...

学烹饪是一件比较辛苦的事情 最简单的刀工、颠锅都需要反复的练习要做好吃苦的准备,然后勤练习勤动手 如果想要从事这一行最好找个学校学一下比较系统和专业也会比较容易一点

第一,先把刀功学好,因为刀功是厨师的基础,也是最重要的,刀功不行其他免谈。 第二,学翻锅,翻锅也是很重要的,因为炒菜时,就是要靠翻锅。 第三,控制火候,这也是很重要的,需要时间来磨练。 第四,把调味料控制好,(最好把调味料分别放在...

本人干了十几年厨师了,建议你去找一家饭店当学徒,没一点基础的话,先去小餐馆。基本3到6个月就入门了。然后可以找一些像样的餐厅,做做打荷。了解了各种菜的配料,做法,基本就成功一半了,之后就看你的动手能力强不强了。其实也没多大花头的...

呵呵~可以的。主要是多动手,遇到不会的请教一下身边的高手,还有一点很重要,不要去看烹饪书,用你自己的想法和感觉去搭配,让家人多提宝贵意见。 坚持一段时间,你会有不少自己独家的拿手菜。

现在很多人看中了烹饪这个行业,但也有很多学生和家长在考虑,是去酒店跟着师傅学,还是到学校进行专业学习?在此,从以下几个方面给大家分析一下,以供大家参考 大部分酒店厨师的年龄偏大,文化程度较低,对当今烹饪新技术接触并不是很多,很难...

这还不简单,想要学什么 在网上搜搜就好了,然后去趟超市 回家一步一步的做就好了,第一次肯定不是提别的好,但是多做几次就好了。

也可以报一个家庭菜学习班,也不贵,一对一教学,根据个人时间

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