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鱼腥草为什么又叫"摘耳根"?

鱼腥草,学名蕺菜。各地有不同的说法和写法,比如紫儿根、截儿根、侧耳根……这就表明,紫儿、截儿、侧耳、折耳,都是某个字的讹变。这个字其实就是蕺。虽然今天字典里它读jí,但古音是读zhi或者ze的,老百姓念的时候加个儿化音,就变成“折耳”了。...

是的,在四川等南方一些地区又名折耳根,折耳根的名字源自于贵州省赤水河的古老传说。凉拌折耳根是那边人们常见的一道菜肴。 鱼腥草为三白草科植物蕺菜(拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb.),茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3c...

【别名】侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草,又称鱼腥草 鱼腥草学名蕺菜,别名葅菜,俗名折耳根、 猪鼻孔、臭草等。鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草,属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物,鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地。野生在田...

鱼腥草又称侧耳根 鱼腥草 属三白草科植物。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地,山谷阴处亦能蔓生,叶如乔麦而肥,茎紫赤色,江左人好生食,关中谓之 。菹菜,,叶有腥气,故俗称:鱼腥草。" [拉丁名称] Houttuynia cordata Thuhb. 【英文名】 ...

鱼腥草/侧耳根是秋后(自然生长)的食物,因为在云、贵、川一带,都是秋后吃。现在通过人工陪育,一年四季都有吃,但陪植的,总比不上自然生长的。 野生的香味较浓郁些,一般我们贵州喜欢凉拌来吃。这样更有味。 吃这东西,不管怎么吃,个人认为...

别名:狗心草、折耳根、狗点耳

鱼腥草(英文名HERBA HOUTTUYNIAE)是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜(拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。 草药性状:茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0....

是的哦,可以使用的呢

理论上是的。 鱼腥草,别名:狗心草、折耳根、狗点耳

鱼腥草又名折耳根(云南那边的叫法)买回来后折成小段,用盐捏下把泥土的味道去掉。捏出随后用清水洗干净、晾干 等晾干后用米醋、少许糖、味精、盐(少许因为在刚才去泥土味道的时候已经等于是腌制过)、宴会酱油和麻油、辣椒绊在一起就可食用,...

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