www.fltk.net > 鱼腥草为什么又叫"摘耳根"?

鱼腥草为什么又叫"摘耳根"?

鱼腥草,学名蕺菜。各地有不同的说法和写法,比如紫儿根、截儿根、侧耳根……这就表明,紫儿、截儿、侧耳、折耳,都是某个字的讹变。这个字其实就是蕺。虽然今天字典里它读jí,但古音是读zhi或者ze的,老百姓念的时候加个儿化音,就变成“折耳”了。...

别名:狗心草、折耳根、狗点耳

是的,在四川等南方一些地区又名折耳根,折耳根的名字源自于贵州省赤水河的古老传说。凉拌折耳根是那边人们常见的一道菜肴。 鱼腥草为三白草科植物蕺菜(拉丁学名:Houttuynia cordata Thunb.),茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3c...

【别名】侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草,又称鱼腥草 鱼腥草学名蕺菜,别名葅菜,俗名折耳根、 猪鼻孔、臭草等。鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草,属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物,鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地。野生在田...

显微鉴别 叶片表面观;上、下表皮细胞多角形,有较密的波状纹理,气孔不定式,副卫细胞4-5个;油细胞散在,类圆形,周围7-8个表皮细胞呈放射状排列。腺毛无柄,头部3-4个细胞内含淡棕色物,顶部细胞常已无分泌物、或皱缩。非腺毛(叶脉处)2-4(...

要加, 做折耳根的方法就是先放盐腌制个10分钟然后多加糖和醋还有辣椒,适当放点蒜,然后拌一下,放个20分钟以后,就没有那么刺鼻,朋友们可以试着做来吃,当然问道重淡根据自己调试。

鱼腥草并不是必须食用不可的蔬菜,考虑到有潜在的肾毒性、致癌性,还是避免吃为好。当然,如果明知风险,为了满足口欲,偶尔食之,就好比油炸食品、烧烤,知道致癌性还要去吃,吃货的心思还是要理解的。

鱼腥草是一种草药,很普遍。药店有干品,超市和菜场有新鲜的出售。 鱼腥草是中国药典收录的草药,草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。鱼腥草主要生长在中国西南三省阴冷潮湿的山区,夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干。鱼腥草味...

凉拌折耳根的制作材料: 主料:折耳根200克 调料:蒜蓉1小匙, 剁椒1小匙, 生抽1小匙, 醋1/2小匙, 糖1/4小匙, 香油1/4小匙, 材料说明:折耳根也叫鱼腥草,要新鲜的 凉拌折耳根的做法步骤详细介绍: 1、新鲜折耳根摘去老根,用清水洗净,再用手掰...

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