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有没有川菜大师收徒的

大师一般还真不收徒,你可以去新东方看看 里面有川菜大师,系统学习一下也可以的

可以去专业的学校学习学习,

我知道傅祖明、舒国重,这些都是因为在电视上看到过的,而且都是做了川菜 好年了 教了好多好多的学生

浩气七星:天枢-谢渊,天旋-影,天玑-翟季真,摇光-月弄痕,天权-张桎辕,开阳-可人,玉衡-司空仲平 恶人十恶:雪魔-王遗风,沈眠风,柳公子,陶寒亭,烟,米丽古丽,陈和尚,肖药儿,康雪烛,莫雨

师父的徒弟很多,不便一一列举

史正良 四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。现受聘于绵阳市"金海酒楼"、重庆市"品道居"、广东"嘉豪食品有限公司"、陕西川渝人家餐饮管理服务有限公司,担任高级技术顾问。

自己要用心,到处多走走看看。

朱建忠作品有《经典川菜:川味大厨20年厨艺精髓》。 川菜作为中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善...

你说的分别是鱼香味 糊辣荔枝味(宫保) 糖醋味。 鱼香味入口的味道先是咸 再甜 最后是酸。 荔枝味入口为 酸甜咸 。糖醋味入口为 甜酸咸。 最好是大红蜇醋 红色让给人感觉跟有食欲。 白醋的口感不好 陈醋的容易坏色。 糖醋和鱼香还有荔枝味各不...

因为是增加了淀粉和蛋清缘故。 材料:黑鱼一条、酸菜一包、干红辣椒10多个、花椒一小把、葱、姜、蒜、青椒一个、干淀粉三匙、蛋清一个、盐适量。 做法: 1、准备好所需要的原料。酸菜切块; 2、把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉; 3、用...

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