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谁知道贝壳肉的做法?

原料: 蛤蜊八个,猪肉糜40克,鸡蛋半个。 调料: 绍酒、酱油各一中匙,葱末一大匙,淀粉两中匙,姜汁半小匙, 白糖、精盐各一小匙,盐水适量,水少许。 做法: 1、将蛤蜊浸泡在盐水中,清洗掉泥沙,贝壳互相擦洗, 至完全洗净为止。 2、将蛤蜊...

推荐做法: 鲜美贝肉汤: 贝肉去除杂质,清洗干净。 2.将贝肉剁碎。 3.热锅冷油下姜片爆一下。 4.下贝肉滑一下,加入一大碗水。 5.待贝肉熟后加入香葱,调入少量盐。 贝肉炒牙菜: 1.绿豆牙洗净,沥水; 2.海贝肉洗净,沥水; 3.炒锅下油烧热,...

1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水,水温不能过热。);粉丝也用温水泡软,剪断。 2、化冻好的扇贝肉切十字连刀,即用刀在贝肉上切十字纹,但不彻底切断。(这一步是为肉好入味,如果是小扇贝也可省去该步。)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。...

主料 猪肚 200g 辅料 盐 适量 味精 适量 生姜 适量 花椒 适量 野山椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 步骤 1.将洗净处理好的猪肚放入高压锅中,放入没过猪肚的水 2.加入盐和味精 3.加入生抽 4.加入料酒 5.加入野山椒 6.加入生姜片去腥 7.放入花椒后盖...

.蒜蓉粉丝蒸扇贝 主料:切掉一半并且洗净的扇贝若干,粉丝,蒜,姜少许,葱少许 调料:盐,生抽(可选),植物油 做法:非常简单。粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把它们拌在一起,加盐,还可以加适量的生抽。将拌好的粉丝铺在贝肉上,将扇贝放...

材料 主料:澳洲带子250克,鲜墨鱼50克,鹅肝酱150克 配料:白萝卜 调料:精盐,味精,蛋清,鸡精 做法 1、将带子、墨鱼水吸干,加入精盐、蛋清,入搅蓉机打上劲,成带子、墨鱼胶。 2、用萝卜做成模具,把带子、墨鱼胶放入模型中,上蒸笼蒸6~8...

跟普通饺子的做法一样啦,用贝壳肉代替我们平时用的猪肉剁碎就可以了。 海鲜饺子馅 它是由猪肉、海鲜贝壳类肉、鲜汤和调味料组成,其中猪肉与海鲜贝壳类肉的重量之比为1∶1-2。海鲜贝壳类肉为海螺肉、虾仁、大虾、蟹肉或海参,鲜汤由虾粉、香叶...

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 材料: 新鲜扇贝6只(较大)、大蒜60克、粉丝50克、色拉油50克、盐适量、鸡精少量、料酒2小匙(10ml)、香葱适量、红椒粒适量(装饰用)。 做法: 1、在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质...

酸辣贝壳肉做法: 原料:鲜贝100克、酱油15克、醋50克、味精1.5克、芝麻油5克、精盐1.5克、辣椒酱2克、大葱10克、生姜10克、大蒜10克。 调料: 1.将鲜贝去内鳃,洗净,用沸开水烫熟,过凉后控干,切成1厘米的原形片;大葱、生姜、大蒜去皮,洗净...

主料贝壳肉干适量筒骨一个辅料红酒适量盐适量 步骤 贝壳肉炖骨头汤的做法步骤11.贝壳肉泡一会,洗干净 贝壳肉炖骨头汤的做法步骤22.骨头洗干净焯水捞出再冲洗干净 贝壳肉炖骨头汤的做法步骤33.骨头放入锅中放入贝壳干盐 贝壳肉炖骨头汤的做法步...

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