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上海特色菜

上海特色菜很多,略举数例:八宝辣酱、白斩鸡、崇明鳗鲡、脆皮乳鸽、红烧狮子头、水晶河虾仁、松鼠黄鱼、响油鳝糊、银鱼。。。。想吃正宗上海点心你去去豫园城隍庙一带; 想吃正宗上海特色菜正餐你去黄河路、乍浦路美食街。

一、上海菜口味特点:浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。 二、上海菜 由于上海本地菜(包括苏锡菜)与外地菜长期共存,相互影响,便在原本地菜的基础上逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体并兼有各地风味的上海风味菜体系。上海菜...

上海特色菜有以下: 白斩鸡 “说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。 擂沙团 是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。...

上海老饭店汇集了上海本地主要风味菜,以烹调活鲜著称。在制作上重火候,重入味烹调,重原汁原味,保持汁浓色艳、味厚鲜美的特色。该店十分讲究菜肴特色,进料强调鲜活,取料注重精细。非鲜不取,非活不用,特别是鱼虾,定要活蹦乱跳的。青鱼要3...

特色菜有:八宝辣酱,白斩鸡,脆皮乳鸽,红烧狮子头,水晶河虾仁,松鼠黄鱼等。小吃有:开洋葱油面,擂沙团,奶油五香豆,南翔小笼包,排骨年糕,素菜包子等。推荐几家本帮菜馆:本帮 30年代大饭店(艺术家园) —南阳路134号,小沪岁月—淮海中路28...

一、上海菜口味特点:浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。 二、上海菜 由于上海本地菜(包括苏锡菜)与外地菜长期共存,相互影响,便在原本地菜的基础上逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体并兼有各地风味的上海风味菜体系。上海菜...

水晶鸡 .松板肉 香辣鸭舌等等等.....

绿波廊是上海老字号饭店中名气最大的之一,外国元首一般都会被安排在这里吃饭。位于城隍庙中间。 在城隍庙门口的还有上海老饭店。黄浦区福佑路242号。也是一家历史悠久的上海老字号饭店,本帮菜非常出色,由以红烧狮子头为最佳。是港澳台同胞和...

上海风味上海老饭店(豫园商场)、德兴菜馆(东门路29号)等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼(南京东路)、国际饭店(南京西路)、北京饭店(提篮桥)等。 烤鸭、醋椒鱼等。 广东风味 新雅粤菜馆(南京东路)、...

1 吊锅鸭舌 上海菜 上海菜 2 清炖狮子头 上海菜 上海菜 3 果仁酱子排 上海菜 上海菜 4 粉皮烧鱼头 上海菜 上海菜 5 蒜泥白肉 上海菜 上海菜 6原笼粉蒸牛肉 上海菜 上海菜 7蟹粉排鸡腰 上海菜 上海菜 8 八宝辣酱 上海菜 上海菜 9 上海醉蟹 上海菜...

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