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上海特色菜

上海特色菜很多,略举数例:八宝辣酱、白斩鸡、崇明鳗鲡、脆皮乳鸽、红烧狮子头、水晶河虾仁、松鼠黄鱼、响油鳝糊、银鱼。。。。想吃正宗上海点心你去去豫园城隍庙一带; 想吃正宗上海特色菜正餐你去黄河路、乍浦路美食街。

一、上海菜口味特点:浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。 二、上海菜 由于上海本地菜(包括苏锡菜)与外地菜长期共存,相互影响,便在原本地菜的基础上逐渐发展成以上海和苏锡风味为主体并兼有各地风味的上海风味菜体系。上海菜...

1 创意特色菜 黄埔会 Whampoa Club 最奢华的中餐厅 中山东一路3号5楼 63233355 63213737 2 创意特色菜 福禄居 FWU LUH PAVILION 最精致的中餐厅 上海虹桥路1号港汇广场603B 64079898 64077878 3 创意特色菜 六会馆 Liu Hui Guan 最无可挑剔的餐...

上海风味上海老饭店(豫园商场)、德兴菜馆(东门路29号)等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼(南京东路)、国际饭店(南京西路)、北京饭店(提篮桥)等。 烤鸭、醋椒鱼等。 广东风味 新雅粤菜馆(南京东路)、...

上海特色菜有以下: 白斩鸡 “说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。 擂沙团 是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。...

1 吊锅鸭舌 上海菜 上海菜 2 清炖狮子头 上海菜 上海菜 3 果仁酱子排 上海菜 上海菜 4 粉皮烧鱼头 上海菜 上海菜 5 蒜泥白肉 上海菜 上海菜 6原笼粉蒸牛肉 上海菜 上海菜 7蟹粉排鸡腰 上海菜 上海菜 8 八宝辣酱 上海菜 上海菜 9 上海醉蟹 上海菜...

上海十大名小吃有哪些 1、蟹壳黄 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅...

上海风味上海老饭店(豫园商场)、德兴菜馆(东门路29号)等。 虾子大乌参、扣三丝、生炒草头、竹笋腌鲜等。 京津风味 燕云楼(南京东路)、国际饭店(南京西路)、北京饭店(提篮桥)等。 烤鸭、醋椒鱼等。 广东风味 新雅粤菜馆(南京东路)、...

肉碎蒸滑蛋 用料: 大只鸡蛋3只,清鸡汤1杯,瘦猪肉80克剁细,冬菜1汤匙,葱2条切碎。 腌料:生抽1茶匙,生粉1/4茶匙,油半汤匙。 做法: 1.冬菜洗净,挤干水剁细。 2.猪肉加腌料拌匀。 3.鸡蛋加清鸡汤搅匀,隔去泡。 4.把适量之水烧滚,入...

1楼说的不对,偶是上海,他(她)说的那些菜根本就不是上海人经常吃的。让我觉得,上海菜有特色的就是草头圈子和红烧肉,浓油赤酱,味道很好

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