www.fltk.net > 如何做风吹牛肉

如何做风吹牛肉

风吹牛肉简单的住家做法 主料:牛肉800克 辅料:鲜大蒜叶35克,小红椒5克 制作方法: 1、把牛肉解大块状加入适量盐、味粉、五香粉、生抽、料酒、葱姜淹制12个小时左右后加清水煮熟,捞出挂在通风处吹2-3天左右,然后用郴州仰天湖天然香米熏制. 2、食用时将牛肉切成薄的小片加入大蒜和辣椒调味快炒即成.

材料牛肉,芹菜,葱姜蒜,盐,辣椒做法1、风吹牛肉洗净切片,芹菜切段,葱姜蒜备用2、热锅热油,葱姜蒜爆香,下入牛肉片翻炒,把肉里的油脂煸出来后把肉片盛起,煸出来的油脂留在锅里.3、下入芹菜翻炒,加少许盐,之后再加入牛肉片回锅一起炒一会儿,加辣椒,起锅!

牛肉身上每部分都是精华之髓,每部分都可以用来风吹,可以当成牛肉干, 超市,菜市买新鲜牛肉,拿回家清水洗净,拿盐,味精,胡椒粉,花椒粉,大蒜,生姜,料酒,辣椒粉, 香油,用这些腌制半个小时.等到牛肉吸收到变成淡淡的颜色,然后把牛肉划成一长快,然后把牛肉顶尖部分弄个洞.用结实的绳子绑起来,挂在阳台阴凉处,不能见太阳,只能阴凉处, 有风无风都可以, 这是风吹肉最精髓的一种,

1将牦牛腿肉洗干净,沥干水.改刀成玉米棒子大小的长条 1.将改刀好的牛肉用盐细细摸匀,腌渍两天.牛肉在腌渍过程中会出水,把盐血水倒掉.2.再把柠檬汁和白糖倒入牛肉中,拌匀.3.倒花椒面和辣椒面在2中,拌匀.放置2天.途中每半天把牛肉从上倒下倒一下. 将腌好的牛肉,穿好绳子.挂在晒不到太阳但通风干燥的地方.晾20天左右.即可. 不吃时将牛肉冻在冰箱里.要吃时,先放在电压力锅,牛羊肉档煮一下.煮好后,取出冷.切片.装在干净的容器里就可以吃啦

风干牛肉最好选用牛腱子肉才行,牛大腿肉都是瘦肉,风干才有韧性

必须放盐 不然会坏材料1、肉(风吹肉其实不一定非要用猪肉,任何肉类都可以做,风吹牛肉、风吹鸡、风吹鸭, muamua~口水又开始流了因为制作一次风吹肉等待的时间太久了,所以一次就做多一点,这次用了两块猪肉、一块牛肉、

我觉得可以,以前去呼伦贝尔草原经常能看到这种牛肉干,觉得挺好的.

1.最好是买二刀肉坐墩肉,用刀把肉上面脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色样子起锅. 3.将炒好盐均匀抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己口味自己掌握),我们这里(我是成都哈)大概是把抹好了盐

原料:五花肉.腌料:酱油、盐、花椒粒、料酒、五香粉、味精.做法:a、五花肉切成长条形,腌料通通放入,按摩.b、密封置入冰箱,每天翻动一下,让颜色腌制均匀.c、腌制4-6天,拿出来用绳子或者竹签串好,放在阴凉通风的地方吹上1-2天.煮熟后切片马上迫不及待的和leek辣椒炒来吃,好香好香~ tips:a、盐和花椒粒炒香一下再腌肉比较入味.b、酱油多腌一点颜色比较好看,盐也要多一点点,肉不容易坏.c、腌制的温度一定要低否则肉容易臭.d、拿出来吹最好用纱罩之类的罩住,以免被飞禽走兽侵犯.

自制风吹肉 做法1、肉洗净擦干,用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面(不要怕咸,吃之前可以泡掉的,盐少了容易坏)2、放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱腌1周以上;期间每隔一两天就拿出来翻一下面3、1周以后从冰箱拿出来,用钩子挂起来晾在通风处4、一周以后就可以吃了.吹干一点更好吃

网站地图

All rights reserved Powered by www.fltk.net

copyright ©right 2010-2021。
www.fltk.net内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com