www.fltk.net > 烹

烹调是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。 中文名:烹...

你说的这些烹饪方法还是不全面,给您更全面的解释吧。中华饮食烹饪的手法应该分为:一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮! 1、炒: 炒 是最基...

烹子献糜 一次桓公对易牙说:“寡人尝遍天下美味,唯独未食人肉,倒为憾事。”桓公此言本是无心的戏言,而易牙却把这话牢记在心,一心想着卖弄好自己的本事,好博得桓公的欢心。国君何等尊贵,绝不能食用死囚、平民之肉。后来他看见自己4岁的儿子...

即使活着时不能如重臣一样在皇帝大宴群臣的大鼎中吃肉,死时也要死在用来煮肉的大鼎中。 语出西汉武帝名臣主父偃。 古时帝王回用秦皇收天下兵器所铸之鼎在大殿煮肉赏赐有功之臣,称为“鼎食”,臣子们以能吃到“鼎食为莫大的荣耀。

原文 曾子之妻之市,其子随之而泣。其母曰:“女还,顾反为女杀彘。”妻适市来,曾子欲捕彘杀之。妻止之曰:“特与婴儿戏耳。”曾子曰:“婴儿非与戏也。婴儿非有智也,待父母而学者也,听父母之教。今子欺之,是教子欺也。母欺子,子而不信其母,非...

烹 pēng 【动】 (形声。从火,亨声。本义:烧煮) 烹,煮也。——《集韵》 故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》 卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤)...

就像这样,过完平凡的一生,要慢慢的品味每一件小事

“飞鸟尽,良弓藏;狡兔死,走狗烹”。这一成语比喻的是西汉时,刘邦将一些建国时建功立业的大将们悉数杀光的情形 (1 ) 韩信在临刑之前发出了“狡兔劲走狗烹;飞鸟劲良弓藏;敌国破、谋臣亡”的浩叹; (2 ) 范蠡即行逃走,临逃走时写了一封信给越王国...

你好,翻译如下: 楚国有个人烹煮了猴子并叫来了邻居一起品尝, 邻居以为是狗肉汤并很喜欢吃。后来听到说是猴子, 就趴在地上呕吐,把吃下去的全吐了出来。 这就是因为开始不知道味道的人啊,

一般分为炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮! 1、炒: 炒 是最基本的烹调技术,是应用范围最广的一种烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒...

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