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南方汤圆做法

南方汤圆的做法 原料:主料:小汤圆150克、葡萄干、桂花干、山楂条 调料:白糖 步骤:锅中烧开多一点的水,放入小汤圆后小火煮,并用铲子或汤勺慢慢搅动, 以免粘连.等小汤圆全部浮起来后,再煮1分钟就能盛碗里了.在碗里撒入适量的白糖、葡萄干、山楂条和桂花干,稍微搅拌一下就能吃了.

1. 用料 : 糯米粉 核桃仁 芝麻 白砂糖 红糖 花生米 开水 (看糯米粉的量)2. 往糯米粉里倒入开水,边搅拌,柔成软硬适中的面团,用湿布盖上,一定要用开水,不然会散开.3. 核桃仁炒香,放凉后搓掉皮4. 花生仁小火炒香,放凉后去皮5. 把炒好去皮的花生,核桃,芝麻装袋子,用擀面杖捶打细,也可以用研磨罐研磨细,有些粗粒味道更好6. 加入红糖,白糖,以及研磨好的花生,核桃,芝麻.混合均匀,甜度适合自己的口味就行.7. 然后把面团揉小剂子,搓圆,捏成圆皮,包入馅儿料,就像北方包饺子一样,也可以做自己喜欢的形状8. 开水下锅煮,浮上来后,再煮两三分钟就好了,可以夹一个,用筷子夹来,皮没有白色的就好了.然后一碗糯软香甜酒汤圆就搞定了.

自制汤圆的用料 糯米粉 400克 开水 320g 芝麻酱 60g 熟芝麻(我是买来生的自己炒熟的) 60g 猪油 65g 白糖 70g 盐 5g 黑芝麻糊 一袋 淀粉(馅料中用的) 25g 淀粉(防粘

南方人煮汤圆放酒酿、桂花、葡萄干、桂花干、山楂条等材料搭配 南方的汤团做法完全不同,倒有点儿像包饺子.先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透.然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用.汤团馅含水量多.包汤团的过程也像饺子,但不用擀面杖.湿糯米粉粘性极强,只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状.用筷子(或薄竹片状的工具)挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤团.做得好的汤团表面光滑发亮,有的还留一个尖儿,像桃形.汤团表皮已含有足够的水份,很粘,不易保存,最好现做现下了吃.现在有了速冻工艺,汤团才出现在商店里.

黑芝麻汤圆的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 甜品/点心 乌发食谱 夜尿多食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:煮黑芝麻汤圆的制作材料: 主料:糯米粉300克,黑芝麻300克调料:白砂糖150克 教您黑芝麻汤圆怎么做,如何做黑

用自来水和面,用的是糯米粉,搅拌到可以塑造行状,而不粘手就可以包馅料了

南方汤圆,北方元宵,但是北方这些年卖元宵的也特别少了

汤圆是先和好糯米面,把馅料包进去,滚成圆形.元宵是把馅料切成小块后,加入干糯米粉,不停地滚动,让糯米粉逐层粘附在馅料上.元宵通常只是甜味馅料.汤圆的馅料多种多样.不过现在北方的元宵馅料也有很多种了.

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