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毛血旺的由来

毛血旺出自重庆市沙坪坝区磁器口镇——一个保留了重庆古老码头文化的小镇。据说,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。重庆的毛血旺中一般添加的是,鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,而且极其便宜,一个...

一提起川菜中的毛血旺,人们就会想到那麻辣烫嫩的鸭血和各具口感的配料。毛血旺为什么叫毛血旺?恐怕知道的人不多。 20世纪二十年代,在重庆沙平坝磁器口古镇水码头旁,有一姓王的屠夫每天把卖剩下的杂碎,以贱价处理。王屠夫的媳妇张氏觉得可惜...

毛血旺历史典故: 重庆城西沙坪坝有一古镇,名磁器口。磁器口水码头历来是嘉陵江下游重要的物资集散地,重庆城的通邑大埠,南来北往的船只都泊这里,水码头舟楫如林,热闹非凡,街市店铺兴旺,商贾云集,古镇磁器口由此而占尽了一江的灵气。 毛...

毛血旺的由来:70年前,沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎...关于“宫保鸡侗的来历,我想知道的人不多,包括那些把它纳入其菜单招揽食客的...

东坡肉: 宋哲宗元祐四年七月三日,苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年五、六月间,浙西一带大雨不止,太湖泛滥,庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施,使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖,筑堤建桥,使西湖旧...

【名称由来】 磁器口原名白崖场,始于宋真宗咸平年间(公元998-1003年),在明朝成为...宗教文化、各具神采,被誉为“古镇三宝”的毛血旺、千张皮、椒盐花生等特色饮食...

一个姓毛的人发明的 所以叫毛血旺

在血里面加点盐,放盐的时候不能多也不能少,放好盐就在等一会那血就集到一起了,就成了血块,然后就烧开水,水烧开过后把血块放到锅里用开水煮,煮上半个小时就好了!

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