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苦苣菜怎么吃

(1)可素炒:蒜茸炒!油和盐放足点,火候要够,很香的.(2)可凉拌:洗干净,控干水分.再用开水焯一下,稍挤一下,然后根据个人口味的不同,加盐.鸡精.喷一些花椒油,吃的时候再加少许醋即可. 这个菜还有两种吃法: 一种是做个肉酱和其他的一些生菜沾着吃. 另一种做法是凉拌,可以把它撕得小点,这样拌起来入味快,把西红柿切成滚刀块.然后再放点洋葱丝,再加上一些炒熟的五香花生米最佳!然后放点盐,葱姜蒜末.最后滴点香油!搅拌均匀,大功告成!!!

一、鲜吃 将刚刚采摘的苦苣菜清洗干净,在开水里面煮2到3分钟,然后放入清水进行浸泡,以达到去掉苦味的作用.然后将去掉苦味的苦苣菜可以通过凉拌、蘸酱、做馅或者直接炒着吃.二、晒成干菜 苦苣菜的成熟具有季节性的限制,种植或

莴苣可以炒了吃也可以凉拌吃还可以烧了吃.

食用价值苦苣不仅在中国广为人知,在欧洲也有不少知音.据介绍,欧洲常见的苦苣菜 其形状与中国苦菜十分相似,亦开 黄花,茎中空,折之有白色浆液流出.故欧洲民众俗称其为"牛奶菜".欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”.据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水,确保仔猪的健康成长.此外,苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜,欧洲民众常采集嫩叶做色拉.菜谱:苦苣拌肉丝、虾皮苦苣饼、凉拌苦苣、苦苣冰藻、苦苣什锦炒、苦苣豆腐卷、三色苦苣沙拉、百合苦苣、肉丝海蜇拌苦苣、肉丝拌菊花苦苣、烤培根卷苦苣、豆腐丝苦苣、鸡肉苦苣沙拉等等.

苦菊: 具有抗菌、解热、消炎、明目等作用.苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品. 原料: 苦菊1颗、红椒半个、黑芝麻1勺. 调料: 盐、生抽、醋、糖、香油适量. 做法: 1、苦菊洗净待用. 2、在洗净的苦菊里,调入盐、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌匀即可.

可以生吃 这个菜有两种吃法,一种是做个肉酱和其他的一些生菜沾着吃.另一种做法是凉拌,可以把它撕得小点,这样拌起来入味快,把西红柿切成滚刀块.然后再放点洋葱丝,再加上一些炒熟的五香花生米最佳!然后放点盐,葱姜蒜末.最后滴点香油!搅拌均匀,大功告成!!!

材料苦苣,豆腐,皮蛋,盐,辣椒油,一勺子糖做法1、豆腐开水加盐煮一下,滤出水分. 2、苦苣切段,皮蛋肠切方块, 3、加盐、辣椒油、一勺子糖,拌匀就可以了.真心回答望采纳,谢谢!

苦苣又叫菊苣,性凉,味苦咸,含有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、微量元素、烟酸、维生素等营养成分.可以清热去火,缓解口干舌燥及上火症状;可以抗炎消肿,凉血止血,有助于伤口的恢复;可以利水通便,可以促进尿液排出,还可以促进肠道蠕动,帮助消化.

材料苦苣,豆腐,皮蛋,盐,辣椒油,一勺子糖做法1、豆腐开水加盐煮一下,滤出水分. 2、苦苣切段,皮蛋肠切方块, 3、加盐、辣椒油、一勺子糖,拌匀就可以了.真心回答望采纳,谢谢!

吃的种类很多,大部分都是凉拌,北方,尤其是雁北地区吃的最多,吃法也很多的,包饺子包子什么的都可以凉拌的一般是:洗干净苦菜,切一段一段的,洗一两个土豆,将如豆擦丝,不要太细的丝,要粗一些的用开水将上面两样过水煮熟,刚熟就可以起锅,不然就烂了然后令干水分(不需太干),将两样里面加适量盐、醋、葱花,再倒入一些菜籽油或者花生油也可以(北方有一种叫胡麻油的),搅拌均匀就可以食用了,加入的土豆丝是为了不至于苦菜太苦,当然不喜欢吃可以不加的,单纯的苦菜!口味很好的,夏天多吃苦菜可以降暑,败火的.还有一种是欧苦菜的做法,一般人不会做的,呵呵望采纳!

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