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风干兔肉怎样做才好吃

风干后的肉类最好是蒸着吃,因为风干的肉本来就是很干的了,如果炒的话会更干,口感不好,而如果蒸着吃的话,可以增加水分,吃起来更香。当然也可蒸熟后再下锅炒,或者炖也是不错的。

做法 1、一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛,剥以去内脏,风干七天以后,入冷水浸泡,然后剁成块,用开水汆后洗净,分层次摆入锅内。 2、摆放时在中间留一圆洞,再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅...

兔肉的美食做法 一:兔肉火锅 主料 净兔肉750克 辅料 白菜500克,湿粉丝250克,绍酒巴25克,盐10克,姜2片,葱结1只,熟酱油50克,辣酱油50克,鲜汤1000克。 制法: (1) 将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒...

1.白条兔一只。 2.辅料准备就绪。 3.用凉水浸泡(每隔一小时换一次水)泡两小时左右,直至泡出血水。 4.为了去除野兔的土腥味,在浸泡过程中加上少许白酒。 5.将兔身多余的肥油去掉。 6.浸泡好兔,用一把竹签将兔身插遍,以便入味。 7.将葱切段...

主料 净兔肉750克 辅料 白菜500克,湿粉丝250克,绍酒巴25克,盐10克,姜2片,葱结1只,熟酱油50克,辣酱油50克,鲜汤1000克。 制法: (1) 将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水1500克、葱结、姜片...

制作风干兔子的方法: 1、白条兔一只,洗净,控干水。 2、辅料准备料酒,盐,生抽,味精。 3、用凉水浸泡(每隔一小时换一次水)泡两小时左右,直至泡出血水。 4、了去除野兔的土腥味,在浸泡过程中加上少许白酒。 5、将兔身多余的肥油去掉。 6...

要适量放盐的,这样更入味。 五香风干兔肉是开封市著名的汉族传统小吃,属于豫菜系。用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成品香味独特,回味绵长。

要先用冷水泡开,洗去脏东西 ,再砍小块,然后在飞水, 。如果是很硬的话要放高压锅叫10分钟。 做的时间一定要放姜和料酒,可以处去醒味道,鸡可以直接泡开蒸起来吃的,水泡可以去点很重的咸味,然后直接蒸起来,吃的时间陪上蒜和香油调的酱油醋...

推荐吃法: 椒盐野兔 主料 野兔半只 辅料 黄瓜适量 八角适量 桂皮适量 姜片适量 大葱适量 蒜适量 红辣椒适量青辣椒适量 猪油适量干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 香叶适量椒盐适量 椒盐野兔的做法步骤 1. 野兔切成块, 冷水下锅, 加入适量姜片, ...

兔肉在里城南门 龙亭后东边桥 下桥向南 那个是最正宗的 具体价钱现在不知道了 花生我一般就在二师隔壁的兴盛德买 价钱以前是8块 现在也不知道了 (不过兔肉现在也没什么正宗不正宗的了 以前是野兔肉 现在都是肉兔了) 希望能帮到你

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