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冬阴功汤的做法

所有的泰国餐厅中都可以见到冬阴功汤,把这道汤称为泰国的国汤也不为过。 这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。不过冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。 冬阴...

18世纪泰国吞武里王朝时期,华人郑信王当政,淼运公主生病了,什么都不想吃,郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后,通体舒畅,病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤,并定为“国汤”。 冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通...

有点特别的泰式冬阴功火锅的做法 先做准备,处理好虾和鲍鱼、蛤蜊等。蛤蜊养在盐水里让它先吐沙;虾去虾头,虾头放置一边备用,去壳挑去虾线;鲍鱼处理干净以后切十字花刀放回壳中。(关于各种泰式香料的处理请看小贴士1)有点特别的泰式冬阴功...

冬阴功酱1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶 美食——冬阴功汤(17张)、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐 制作步骤 1.虾、草菇洗净,红椒、香茅、良姜洗净切碎,青柠檬切片; 2.起油锅,将大虾放入橄榄油中,炒至粉...

主料 基围虾 :适量 辅料 椰奶 :适量 香菜 :适量 鱼露 :适量 具体步骤 第一步 1.材料准备~ 第二步 2.先放入鸡汤~不用添加清水 第三步 3.把生姜拍碎一起煮到汤里,之后倒入适量淡奶油~ 第四步 4.再加入适量纯牛奶~ 第五步 5.放入鱼露,和虾~ 第...

主料 海虾 :1斤 香茅 :3根 姜 :1块 香菜头 :几个 香菇 :半斤 辣椒 :2只 辅料 泰国绿咖喱酱 :3大勺 柠檬汁 :半杯 椰浆 :1杯 鱼露 :1勺 糖 :1勺 鸡汤 :4杯 盐 :1小勺 具体步骤 第一步 1. 准备食材。 第二步 2. 鸡汤、姜、香茅和香菜...

用料 香茅 适量 葱白 适量 基围虾 适量 柠檬片 适量 南姜 适量 干辣椒 适量 蘑菇 适量 冬阴功酱 适量 青膏蟹 适量 蛤蜊 适量 虾尾 适量 鱼露 适量 椰浆 适量 【冬阴功汤】的做法 香茅梗、葱白段入油锅炒香后,加入基围虾头,炒出虾膏。 倒入开水...

冬阴功汤的做法 1. 海虾也可以用基围虾代替,数量以你的食量为准,青柠檬家里没有,我就用用柠檬汁代替,姜也用普通生姜代替了,椰浆就不要用椰汁代替了,椰浆更香,无甜味,椰汁甜味重,个人不喜欢咸甜交织的口味,就异常坚持的买了罐椰浆,椰...

材料: 草菇罐头半罐;鲜虾10只;香茅1根;柠檬叶4片;青柠檬半个;姜1块;冬阴功固体汤块1块;小米辣椒2个;法香3朵;橄榄油(如喜欢事先把虾炒一下的可以选择橄榄油)。 椰浆(10克椰浆粉 20ml清水);盐1茶匙(5克);鱼露1茶匙(5ml)。 具...

有袖珍菇,虾,圣女果,柠檬水,香茅,南姜,小泰椒,香蕉糕,鱼露红油...

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