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葱油饼发面比例是多少

做法一原料中筋粉400g、温水200g、盐一勺、糖一勺,酵母4克、葱适量、椒盐若干、香油适量.做法1、不超过体温的温水先把酵母泡三分钟,激活酵母活性;2、面粉中放入糖、盐、然后将酵母水和剩余的水量逐步慢慢倒入面粉团里,边倒边

面与水的比例是2:1,葱油饼具体做法如下:主料:面粉400克辅料:油酥100克、盐1匙、油2匙、葱50克、水200克步骤:1、面粉加水和盐搅拌揉成光滑的面团醒30分钟2、醒好后,把面团分成8小团3、把面团擀成牛舌状然后涂上酥油4、再放上葱5、然后由上向下卷起,卷好后把它压扁6、平底锅放油加热,放入擀好的面饼煎7、将面饼煎成两面金黄8、煎好的饼放在烤架上,烤箱150度预热5分钟,上下烤10分钟9、成品

葱油饼面2种做法: 1、面粉加少许精盐用温水和好揉匀,稍醒片刻,搓成长条切成剂.将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可. 2、三成面粉用油和面,七成面粉用温水和好揉匀,稍醒片刻,把两种和好的面搓成长条切成剂,按扁,擀成薄片,油和面放上面,温水面放下面,将香葱切碎与盐,油拌匀,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅(或微波炉)烙熟即可

一:葱花油饼的做法: 原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐.做法: (1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊.(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下.(3)将大葱洗净,切成葱花.(4)案板撒上面粉,将

不加

葱油饼 第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实.还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛

早餐做个葱油饼,要想好吃死面还是发面很重要?面食中有死面,发面和烫面,要知道葱油饼,也不仅仅是葱油饼要用什么面!死面特性:这种面比较耐煮,口感劲道,有嚼劲,缺点:不太容易消化.适合做煮、烙、煎、炸等食物,煎炸做出来

你好,不太完全一样,但可以使用同样面团.油炸饼做法配方:普通面粉8.5斤、糯米粉(或鸡蛋)1.5斤、面欣酥100克、白糖200克、乙基麦芽酚1-2克、盐150克、30度水5-6斤.工艺:面粉、米粉、面欣酥干拌匀.将盐、白糖、麦芽酚加入和面水中化开,加入面粉和成面团.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,常温静止发酵2-5小时.然后取出擀成圆型(薄的炸成薄脆,厚的是油饼),放入200度油锅油炸.

不,不用发面.

这个真的不好怎么比例的.要看和面多少的.一般都是大概的了.不要把水一下 子都倒下去.要一点一点的放就不会多了 或者是少了.就是要看面和的.祝新年快乐.

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