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鲍鱼的做法

①蒜茸蒸鲜鲍鱼 原料: 鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。 做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。) 2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷...

用料:鲍鱼3-4头8只;排骨5斤;老母鸡1只半;特级生抽适量;特级老抽适量 秘制干鲍鱼的做法 1、把干鲍用纯净水泡发,全程放在冰箱冷藏 2、每天三次换水,第三天把肠肚清洗干净 3、第六天完全泡发 4、三分之二排骨和一只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚腌一...

主料:鲍鱼、辣椒、葱姜若干 调料:食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量、高汤适量、淀粉适量。 做法步骤: 1、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀 2.鲍鱼焯水30秒 3.大葱,辣椒切段,生姜切末备用 4.另起一锅,油热后放入葱姜辣...

一般是蒸十分钟左右的,如果个头比较大的话,建议再多蒸一两分钟。 鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微...

介绍一道土豆炖鲍鱼。配方:小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。 1、鲍鱼去壳处理干净,在平面打花刀 2、把土豆先炸一下,不必炸熟。 3、炸至焦黄备用。 4、备好调料。 5、锅底放油烧热,加1个大料炸香。 6、加入葱姜。 7...

准备食材: 鲍鱼、猪小排、生猪油、糖、姜、葱、蚝油 烹饪方法 将鲍鱼泡于冷水中48小时。 2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状 3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以...

需要提前准备的食材: 新鲜鲍鱼:2个,葱:1根,蒜末:8克,食用油:5毫升,盐:2克,料酒:5克,水淀粉:10毫升,高汤:100毫升,生姜:适量 做法步骤: 1、将两个鲍鱼内脏去除干净后打十字花刀。 2、将切好的鲍鱼放在沸水中焯水30秒。 3、将大...

因为冰冻的胞鱼是冻品,新鲜度有限,所以应用重口的烹饪方式,如:蚝汁鲍鱼。具体做法如下: 用料:鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜 做法及步骤: 1、鲍鱼解冻洗净 2、用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。 3、蒸锅上汽后鲍...

准备材料: 鲍鱼、龙口粉丝、蒜头、红椒、葱花、蒸鱼豉油、橄榄油 做法: 1、把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分,用刷子刷干净鲍鱼的黑边,并把鲍鱼外壳也刷干净,在鲍鱼表层用刀规则的划出十字刀,这样即好看又可以更好的入味。 2、蒜头用捣蒜...

鲜鲍鱼煲鸡 用料 主料:带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼 调料:食盐适量、姜适量、料酒适量 鲜鲍鱼煲鸡的做法: 1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。 2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。 3、家鸡洗净备用。 4、将鸡斩大件焯水洗净备用。 5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水...

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