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鲍鱼的做法

用料:鲍鱼3-4头8只;排骨5斤;老母鸡1只半;特级生抽适量;特级老抽适量 秘制干鲍鱼的做法 1、把干鲍用纯净水泡发,全程放在冰箱冷藏 2、每天三次换水,第三天把肠肚清洗干净 3、第六天完全泡发 4、三分之二排骨和一只鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚腌一...

材料 鲍8只,老母鸡0.5只,瑶柱适量,火腿适量,糖,葱,姜,生粉 做法 1.干鲍八只泡清水48小时.中途要不停的换水.泡好后洗净(有个像沙嘴的地方要掀掉). 2.倒入开水盖上焖一晚.然后取一砂锅放入鲍鱼老母鸡半只或一只飞水.如你不怕麻烦可以先煲出...

用料 主料:鲍鱼8只 辅料:生抽1勺、大蒜粉少许、白胡椒粉少许、精盐少许、蒸鱼豉油适量、大蒜1头 1、冻的鲍鱼8只解冻 2、清洗干净切花刀 3、放入生抽大蒜粉和胡椒粉腌制入味 4、锅中水烧开放入鲍鱼蒸3分钟 5、锅中放油炒大蒜蓉 6、炒至微黄关火...

①蒜茸蒸鲜鲍鱼 原料: 鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖。 做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。) 2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷...

主料:鲍鱼两个,葱一根 辅料:蒜末8克,食用油5毫升,盐2克,料酒5克,水淀粉10毫升,高汤100毫升 红烧鲍鱼的做法: 1、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀 2、鲍鱼焯水30秒 3、大葱切段,生姜切末备用 4、另起一锅,油热后放入葱姜老抽,加20ml水...

介绍一道土豆炖鲍鱼。配方:小鲍鱼、土豆、葱花、姜片、大料、黄豆酱油、蚝油、盐、糖。 1、鲍鱼去壳处理干净,在平面打花刀 2、把土豆先炸一下,不必炸熟。 3、炸至焦黄备用。 4、备好调料。 5、锅底放油烧热,加1个大料炸香。 6、加入葱姜。 7...

一般是蒸十分钟左右的,如果个头比较大的话,建议再多蒸一两分钟。 鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微...

准备食材: 鲍鱼、猪小排、生猪油、糖、姜、葱、蚝油 烹饪方法 将鲍鱼泡于冷水中48小时。 2.取出后用沸水泡一晚,让其自然舒展,回复原状 3.将干鲍四周刷洗干净,彻底去沙,否则会影响到鲍鱼的口感与品质。 4.洗净后加水没过鲍鱼,置于蒸笼内以...

准备材料: 鲍鱼、龙口粉丝、蒜头、红椒、葱花、蒸鱼豉油、橄榄油 做法: 1、把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分,用刷子刷干净鲍鱼的黑边,并把鲍鱼外壳也刷干净,在鲍鱼表层用刀规则的划出十字刀,这样即好看又可以更好的入味。 2、蒜头用捣蒜...

我最经常做的一款: 主料:鲜鲍鱼N只(看自己的胃口与自己的人民币多少决定) 配料:香葱一根,鲜姜末少许 调料:料酒,豉油(鲜豆豉也可),橄榄油(或色拉油) 制法: 1.鲜鲍鱼的处理: 用刀沿鲍鱼壳的边缘将鲍鱼肉挖下来,去除鲍鱼的内脏,如...

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