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白沙狮头鹅

白沙狮头鹅是家禽中最巨型的鹅种,因其头似狮而得名。其特点是体形大、头大、眼绿蹼阔、肉质鲜嫩、经济价值高,鹅脚和鹅肠是潮汕名菜“脱骨鹅掌”和“鼓汁鹅汤”的独特原料。

狮头鹅原产地系广东饶平县浮滨乡,20年代经潮安古巷传入澄海月浦后在潮汕各地广为饲养,1957年澄海白沙原种场从潮汕农村各地精选优良鹅种,开设选育种鹅课题。目前白沙狮头鹅已扩大至西藏、新疆、内蒙古、黑龙江、台湾等20多个盛市自治区。

1963年经该场全体科研人员的努力,在总结潮汕各地饲养经验的基础上,经提纯、复壮、精癣繁育、培育出白沙狮头鹅。新型鹅种从体形、毛色、体重均比传统狮头鹅优。成年公鹅可达10~12千克,成年母鹅7~8千克;每年的9月到次年5月为产蛋期,每只母...

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